Resep Mie kocok Daging Ayam Asli Bandung

Resep Mie kocok Daging Ayam Asli Bandung - Mie Kocok merupakan masakan asli paling enak dari bandung yang juga terkenal di daerah dan kota lainnya di Jawa Barat. Masakan ini tidak seperti masakan mie pada umumnya. Perbedaannya terletak pada bahan-bahan yang lengkap dan terkesan mewah dan sempurna. Namun Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat mie kocok spesial ini sangat mudah ditemui di pasar tradisinonal disekitar kita.

Bagi anda yang tidak tinggal didaerah jawa barat tapi menyukai hidangan satu ini, tak usah khawatir lagi. Anda bisa mencoba resep sederhana ini dan membuatnya di rumah. Berikut ini kami sajian Resep Mie Kocok sajian sedap yang sangat mudah dan enak buat anda coba di dapur anda.
Baca juga : Resep Soto Sulung Asli Jawa Timur

Resep Mie Kocok

Resep Mie Kocok Asli Bandung

Bahan-bahan:

• 250 gram mie basah, seduh air panas, lalu tiriskan
• 100 gram tauge
• 2 butir telur, rebus, kupas, dan dibelah empat
• 200 gram daging ayam, rebus, lalu disuwir-suwir
• 2 sendok makan ebi, seduh air panas, tiriskan, sangria, dan haluskan
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 batang seledri, diiris halus
• 2 sendok makan bawang goring

Bahan Kuah:

• 1 liter air kaldu ayam (bekas rebusan ayam)
• 250 gram udang, kupas kulitnya
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dalam sedikit air

Bumbu:

• 5 buah cengkeh
• ½ buah pala, memarkan
• 3 siung bawang putih5 siung bawang merah
• ½ merica
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sendok makan garam
• ½ sendok kaldu bubuk (Jika suka)

Cara Membuat Mie Kocok Sederhana

1. Didihkan air kaldu ayam bersama dengan cengkih dan pala.
2. Sementara itu haluskan bawang putih, bawang merah, dan merica.
3. Kemudian tumis bersama jahe biar harum.
4. Tambahkan udang lalu aduk hingga berubah warna, kemudian angkat.
5. Masukkan tumisan udang kedalam air kaldu yang sedang mendidih, aduk rata, tambahkan garam dan kaldu bubuk.
6. Masukkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
7. Masak hingga kuah meluap-luap lalu angkat.
8. Tata mie dan tauge dalam mangkuk saji.
9. Beri potongan telur dan daging ayam, lalu taburi ebi, daun bawang, dan seledri.
10. Kemudian siram dengan kuah panas.
11. Sajikan selagi hangat.

Nah demikian itulah tadi sajian sedap Resep Mie Kocok Khas Bandung yang bisa anda sajikan buat keluarga anda di rumah. Lihat juga beberapa Resep Mie lainnya atau Resep Masakan lainnya yang kami sajikan diblog ini. Selamat mencoba!

Tweet